Trufas de chocolate blanco y zarzamora

Mermelada de Zarzamora

Ingredientes:
500 gr de chocolate semiamargo
200 gr de crema para batir
100 gr de mermelada de zarzamora
400 gr de chocolate blanco
100 gr de nuez triturada
5 ml de ron

Modo de preparación:
En un sartén fundir el chocolate semiamargo, ya cuando este totalemnte liquido agregaremos la crema, la zarzamora y el ron, dejar enfriar y meter al refrigerador por media hora.
La mezcla debera estar firme para formar bolitas del tamaño pequeño y volver a refrigerar hasta que endurezcan.
Fundir el chocolate blanco e integrar la nuez ya triturada.
Cubrir las bolitas con esta mezcla, escurrir y meter al refrigerador para que enfrie el chocolate blanco.
Sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

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