Atole de durazno

Durazno

Ingredientes:
4 duraznos en almibar
1 lata de leche evaporada
2 cucharadas de fecula de maíz
2 tazas de agua ó leche (según su preferencia)
2 cucharadas de azúcar
1 raja de canela

Modo de Preparación: Poner a calentar la leche o agua, junto con la leche evaporada y la raja de canela. Hidratar la fecula de maíz con un poco de agua para evitar grumos y reservar. Licuar los duraznos hasta que quede solamente la pulpa, reservar. Una vez que la leche suelte el primer hervor poner la fécula de maíz y los duraznos, mover hasta obtener la consistencia de atole.

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