Rollo de Carne

Rollo de carne

Ingredientes:

500 g de carne picada
Miga de pan remojado en leche y exprimida.
1 cucharada de perejil
2 huevos
2 zucchini
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado
1/2 vaso de vino blanco
Aceite
Pimienta
Sal
Modo de Preparación: Amase las migas de pan con la carne, los huevos, el perejil, pimienta y sal. Caliente aceite y ponga a saltear el zucchini rallado y la cebolla y ajo picados. Cuando estén listos, añadalos a la mezcla de carne y el queso. Forme un rollo y meta al horno, bañandolo con el vino unos minutos antes de que esté listo. Deje enfriar un poco y sirva.

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