Naranjas Frias con Menta

naranjas

Ingredientes:

4 Naranjas
100 gr Orejones de albaricoque
2 cucharadas de crema de menta
½ litro de Vino
150 gr Azúcar
Agua

Modo de Preparación: Caliente el agua, el vino y el azúcar. Pele las naranjas y cuando suelte el hervor añadalas junto con los orejones de albaricoque picados. Cuando vuelva a hervir añada las cáscaras de dos naranjas cortadas en tiritas. Deje cocer unos minutos y saque las rodajas de naranja y pongalas en un refractario y deje que se enfrien. Siga cocinando lo demás hasta que se reduzca a la mitad. Retire y espere que se enfrie y agregue la crema de menta. Mezcle muy bien y vierta encima de las rodajas de naranja. Tape y meta al congelador. Sirva frío.

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