Ensalada de Berenjena

Berenjena

Ingredientes:

1/2 kg de berenjenas
1/2 vaso de Tahina
3 dientes de ajo
Vinagre
Aceite
cayena
Pimienta
Sal

Modo de Preparación: Ponga asar las berenjenas y cuando estén pelelas y machaquelas. Pique el ajo y mezcle con sal y pimienta y añada la tahina y revuelva todo muy bien. Añadir las berenjenas y un poco de cayena y mezcle.

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