Nopales Rellenos de Picadillo

Nopales

Ingredientes:

8 nopales chicos
½ kg de carne de res cocida
2 jitomates picados
1 cebolla picada
1/2 taza de pasas
Comino
2 huevos
1/2 taza de harina
Aceite
Sal

Modo de Preparación: Caliente aceite y cocine los nopales. Aparte, fría la carne, el jitomate picado y le cabolla picada, deje unos minutos y agregue las pasas, el comino y la sal. Haga un corte a los nopales de tal forma que se puedan abrir y rellenelos, sujetando con palillos. Bata los huevos a punto de turrón y pase los nopales primero por la harina y después por el huevo. Deje freír los nopales hasta que estén listos. Sirva aun caliente.

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