Brochetas de Pollo y Chorizo

Chorizo

Ingredientes:

4 muslos de pollo
3 dientes de ajo
1 guindilla
2 manzanas
Chorizo
Zumo de limón
Hojas de laurel
Aceite
Sal

Modo de Preparación: Pele los ajos y machaquelos con sal y la uindilla picada, hasta obtener una pasta. Mezclar con el aceite y dejar durante 5 minutos. Coerte el chorizo en rodajas gruesas y los muslos de pollo en trozos, lave las manzanas, quite el corazón y corte en gajos, añadiendo el zumo de limón. Ensarte en las brochetas los tozos de pollo, de manzana, de chorizo y hojas de laurel. Rociar aceite y asarlo a la parrilla uniformemente hasta que estén listas. Sirva aun calientes.

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