Almejas en Salsa

Almejas

Ingredientes:

1 kg de almejas
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pan rallado
1 cebolla
2 cucharadas de perejil
Aceite
Sal

Modo de Preparación: Lave las almejas y ponga a cocerlas con un poco de agua. Cuando abran, retire del fuego y quite una de las conchas y pongalas en una olla. Fría la cebolla picada en aceite caliente y cuando dore, agregue el pan molido, el vinagre, perejil picado, el agua donde se cocieron las almejas y sal. Deje cocer por unos 15 minutos. Pasado esté tiempo añada las almejas y deje cocer otros minutos más hasta que esté listo. Sirva caliente.

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