Helado de Crema

helado

Ingredientes:

200 gr de azúcar
300 gr de crema
5 yemas
3 claras
1 litro de leche
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 chaucha de vainilla

Modo de Preparación: Ponga las yemas, el azúcar y la fécula de maíz en una olla y bata hasta que tenga una preparación esponjosa. Hierva la leche con la chaucha y agregar a la preparación, mezcle bien y deje a fuego bajo, hasta que espese un poco y retire antes de que hierva. Bata la crema y mezcle con las claras batidas a punto de nieve y mezcle con la crema de vainilla y ponga en el congelador.

Sirva en vasos o en conos de galleta. Puede agregar chocolate líquido.

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