Espaguetis con salsa de Espárragos

Spaguetti con salsa de esparragos

Ingredientes:

500 grs de espaguetis
2 calabacines
4 jitomates
100 grs. de queso rallado
3 zanahorias
125 grs. de espárragos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
2 cucharadas de albahaca picada
Sal
Aceite
Pimienta

Modo de Preparación: Lave bien y corte el pimiento, los calabacines y las zanahorias. Pique el ajo, la cebolla, el jitomate y el perejil finamente. Caliente aceite y fría la cebolla y el ajo, añada las zanahorias, el pimiento y los calabacines. Deje cocinar y agregue el jitomate y cocine hasta que esté frito y ponga los espárragos, el perejil, la albahaca, la pimienta y la sal. Coloque la pasta cocida y vierta la salsa.

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