Tampiqueña

Ingredientes para 4 Personas:

4 tiras de aguayón sin aplanar
1 jitomate chico
2 chiles anchos
1 diente de ajo
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 de queso oaxaca
3 cucharadas soperas de aceite
limones
sal

Modo de Preparación: Ponga los chiles a tostar, desvenelos y remojelos. Muélalos con el jitomate, el ajo, la cebolla y sal. Poga a freir y sazone. Añada limón y sal a la carne, ásela a la parrilla. Ase apenas el queso, sin que se queme. Sirva las tiras acompañadas del queso y de la salsa

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