Ensalada de Pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 zanahoria cortada en cuadritos
1 taza de chícharos
2 ramas de apio picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de mayonesa
1/4 de taza de leche
2 cucharadas soperas de jugo de limón
1 cucharada cafetera de mostaza
Pimienta
Sal

Modo de Preparación: Lave bien la pechuga de pollo y cuézala en agua con sal. Córtela en cuadritos. Ponga a cocer la zanahoria y los chícharos. Cuando se enfríe un poco el pollo, la zanahoria y los chícharos, mézclelos con el apio, la cebolla, la mayonesa, la leche, el limón y la mostaza.

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