Ceviche

Ingredientes para 4 Personas:

1/2 kg. de filetes de sierra en cuadritos
2 jitomates
3 docenas de ostiones
3 chiles jalapeños en vinagre
10 limones
6 cucharadas soperas de aceite
¾ de cebolla picada
4 cucharadas de cilantro picado fino
8 aceitunas
1 cucharada de orégano
1 aguacate
Pimienta
Sal

Modo de Preparación: Ponga el pescado y los ostiones en un recipiente, agregue el jugo de los limones y deje reposar por una hora. Enjuague el pescado y tire el jugo. Ponga de nuevo el pescado en el recipiente, agregue la cebolla picada, el cilantro, el aceite, los chiles en rajas, el jitomate picado, el aguacate, el orégano, las aceitunas enteras, sal y pimienta. Revuelva todo muy bien.

Deja un comentario