Ensalada de Espinacas

Ingredientes:

1/2 kg. de espinacas
2 cebollitas
2 zanahorias
1 papa
Sal
Aceite
Vinagre

Modo de Preparación: Deje las espinacas remojar durante una hora y cortelas en tiras finas. Ponga a cocer las zanahoria y la papa, pelelas y corte en cuadraditos pequeños. Pique la cebolla finamente. Revuelva 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre con sal. Ponga los ingredientes en una ensaladera y deje que se enfrie en el refrigerador.

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