Ensalada Marina de Papas

Ingredientes:

4 papas blancas grandes
Aceite de oliva al gusto
Sal y o pimienta al gusto
Limón
½ Kg. de mixtura de mariscos
1 cebolla
Hojas tiernas de lechuga

Modo de Preparación: Mezcle el aceite, la pimienta, la sal y el limón y mezcle todo muy bien. Ponga las hojas de lechuga, pueden ser enteras o picadas y bañelas con la mezcla. Ponga a cocer las papas y cuando estén, cortelas en cubos y corte también la cebolla. Los mariscos se cocen por 5 minutos en agua con sal. Bañe con la mezcla lo cocido y deje reposar unos minutos antes de poner sobre las hojas de lechuga.

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