Tiramisú de Frambuesa

Ingredientes:

2 tazas de leche
La cáscara de un limón
12 hojas de albahaca
2 yemas de huevo
½ taza de azúcar
5 cucharadas de harina
24 soletas
¼ de taza de crema fresca
2 tazas de frambuesas
1 taza de azúcar
12 frambuesas

Modo de Preparación: Hervir por tres minutos la leche con la cáscara de limón rayada y la albahaca para después colar.
Mezclar las yemas con el azúcar, la harina y la leche hirviendo, y seguir cocinando por 10 minutos hasta que espese. Deje enfriar.
Licue las frambuesas con el azúcar. Acomodar tres soletas en un plato y poner la crema preparada, una copa de crema fresca y una salsa de frambuesa, colocar una segunda capa de todo, decorar con el resto de las frambuesas y servir.

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