Salsa de Camarón

Ingredientes:

2 barritas de mantequilla
¼ de taza de harina
¼ de cucharada de nuez moscada
¼ de cucharada de pimienta negra recién molida
1 ¼ de taza de agua fría
125 g de camarón pelado y cocido
½ de cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de perejil picado
sal

Modo de Preparación: Se derrite a fuego bajo la mantequilla, previamente cortada en trocitos, se le agrega la harina, la nuez moscada, la pimienta y el agua para formar una salsa. Cuando la mezcla esté cremosa, se le agregan los camarones picados y se le pone el jugo del limón, el perejil y sal al gusto y se revuelve bien. Se sirve caliente pero sin dejar que llegue a hervir.

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