Rosca

Ingredientes:

15 gramos de levadura
8 cucharadas de agua tibia
450 gramos de harina
1/2 tazas de queso crema
4 huevos
1/4 de cucharada de sal
7 yemas
2 cucharadas de agua de azahar
2 cucharadas de ralladura de limón
200 gramos de mantequilla
Frutas secas
muñequitos

Modo de Preparación: Se disuelve la levadura en el agua tibia agregando un poco de harina para formar una masa y se deja reposar junto a la estufa para que crezca su volumen. Mientras se hace un fuerte con el resto de la harina y se añaden 3 huevos al centro, 1/4 de taza de azúcar, la sal, el agua de azahar, la ralladura del limón, se mezcla con la masa y la mantequillas. Esta mezcla se debe dejar reposar por 12 horas.

Después de amasa nuevamente y se forma una especie de rectángulo largo, se colocan en el centro los muñecos deseados y se va enrollando uniendo los extremos y dejando de ancho al tamaño deseado. Ya que tenga la forma de rosca, se barniza la parte superior con 1 huevo batido y se decora con frutas secas para después meter al horno y dejar por hora y media a 180 grados.

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