Mousse de Yogur con Salsa de Fresa

Ingredientes:

1 taza de fresas
3/4 de tazas de azúcar
2 cucharaditas de licor de cereza
1 limón
2 1/2 cucharadas de grenetina
1/4 de taza de agua fría
1 1/4 de taza de crema para batir
2 tazas de yogourt natural
1 cucharada de vainilla
24 frambuesas
8 hojas de menta


Modo de Preparación:
Lavar y desinfectar las fresas, licuarlas con 1/4 de taza de azúcar con licor de cerezas y el jugo de un limón, colar la mezcla y colocarla en un tazón dentro del refrigerador. Mientras en una olla de pone a calentar la crema batida con el resto del azúcar y al hervir se retira del fuego añadiendo la grenetina y moviendo para que se disuelva bien . Después de agrega el yogurt y la vainilla.

Ahora se vacía la preparación en moldes individuales y se tapan con papel aluminio para ser refrigerados y que cuajen. Después se sirven con la salsa de fresas y se decoran en la parte superior con frambuesas y hojas de menta.

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