Ensalada Exótica

Ingredientes:

½ taza de leche evaporada
2 cucharadas de miel de abeja
3 cucharadas de vinagre de manzana
¼ de taza de aceite
1 diente de ajo
¼ de cucharada de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
50 gramos de almendras sin piel
¼ de lechuga orejona
¼ de lechuga italiana
200 gramos de hojas de espinacas
2 mandarinas
75 gramos de uvas rojas sin semillas
75 gramos de uvas verdes sin semilla

Modo de Preparación: Se disuelve en un tazón la leche evaporada con la miel hasta que se unan por completo. Se licua el vinagre de manzana, el aceite, el ajo y la leche endulzada. Se cortan las almendras y se ponen a tostar ligeramente en un sartén.

Se lavan bien las lechugas y desinfectan, se rompen en trozos con las manos y se acomodan en una ensaladera, se agregan las hojas de espinacas, los gajos de las mandarinas, las uvas y las almendras y se sirven con el aderezo.

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