Aguacates Rellenos de Salmón

Ingredientes para 6 porciones:

6 aguacates
200 gramos de Salmón ahumado picado
1 jitomate sin semillas picado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 cucharada de aceite de oliva

Modo de Preparación: Freír el cilantro con el jitomate, incorporar el salmón, revolver y retirar del fuego. Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y bañarlos en el jugo de limón. Coloque el salmón y jitomate dentro de los aguacates y sírvalos.

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