Tostadas de Puerco

Ingredientes Para 10 Tostadas

2 chiles poblanos
1 cucharada de aceite
¼ de kg de carne de puerco en trocitos
1 ½ taza de crema
1 aguacate grande
10 tostadas
½ cebolla
1 taza de lechuga cortada
1 manojo de rabanos
rajas de chiles jalapeños
2 cucharadas del vinagre de las rajas
vinagre
sal

Modo de Preparación: Fría la carne con una cucharada de aceite, cubriendola con agua y ponga a cocer con un poco de sal. Ase los chiles poblanos y pongalos en una bolsa de plastico para que suden, pélelos y desvénelos. Ponga en la licuadora la carne, ya que este tierna, los chiles poblanos, la cebolla, las rajas con su vinagre y media taza de crema, licue hasta que se mezcle bien. Pele y aplaste el aguacate y revuelvalo con lo mezclado. A cada tostada ponga un poco de esta mezcla untandola bien y agregue un poco de lechuga, un rabano, sal y crema al gusto.

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