Rubias Gloria

Ingredientes Para 4 Personas

4 rubias
2 chipotles secos
1 cebolla rebanada
3 dientes de ajo picados
3 jitomates pelados y picados
¼ de cucharada de pimienta
2 ramitas de cilantro picado
3 cucharadas de aceite
¼ de cucharada de sal
el jugo de un limón

Modo de Preparación:
Únte las rubias con la mezcla de la pimienta, el jugo de limón y la sal. Corte en tiras los chiles chipotles, caliente el aceite en una olla y acitrone la cebolla y el ajo, añada el jitomate y deje que todo se fría 5 minutos, añada el chipotle y el cilantro y deje otros 5 minutos. Bañe las rubias con esta salsa y metalas al horno a temperatura mediana hasta que esten cocidas.

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