Rompope

Rompope

Ingredientes para un litro:

3 tazas de leche
1 taza de azúcar
¼ de taza de almendras
4 yemas de huevo
2 copitas de ron
½ cucharada de vainilla.

Modo de Preparación: Se ponen a hervir dos tazas de leche a fuego bajo con el azúcar. Mientras se muelen las almendras con una taza de leche y se agrega la mezcla a la leche hirviendo y se mueve constantemente. Se agrega a la licuadora las yemas, el azúcar, el ron y la vainilla. Nuevamente se agrega la mezcla a la leche y se sigue moviendo constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien disueltos.

Se sigue moviendo hasta que se enfríe y se agrega en una botella, se deja reposar por 7 días y el rompope estará listo.

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