Pollo en Revoltillo

Ingredientes Para 4 Personas

¾ de pollo cocido
¼ de cebolla picada
3 chiles poblanos asados
3 jitomates cocidos y pelados
2 dientes de ajo
10 aceitunas
1 cucharada de pasas
3 granos de pimienta
2 cucharadas de manteca
sal

Modo de Preparación: Deshébre el pollo, corte los chiles poblanos en cuadros, pique los jitomates y muela los ajos con la pimienta y pique las pasas y las aceitunas. En una olla caliente la manteca y acitrone la cebolla y agregue el ajo, la pimienta, el jitomate, los chiles, las pasas y las aceitunas. Agregue eñ pollo y sal, y deje hervir hasta que espese la salsa y retire del fuego.

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