Pollo con Pimentón

Ingredientes Para 4 Personas

8 muslos de pollo
1 cebolla finamente picada
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo picados
1 ½ cucharadas de pimentón
½ taza de agua
½ taza de vino blanco
1 taza de crema ácida
1 cucharada de harina
una pizca de pimienta molida
sal

Modo de Preparación: Flamee el pollo y enjuague con agua fría y sequelo. En una olla caliente el aceite y acitrone la cebolla y el ajo, añada el pimentón revolviendo bien y eche el agua, el vino, el pollo, la pimienta y la sal. Tape la olla y deje que se cueza el pollo. Mezcle la crema con la harina y cuando el pollo esté cocido vierta esa mezcla en la olla, revuelva bien y deje que hierva por unos 3 minutos.

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