Pollo a la Cazadora

Ingredientes Para 4 Personas

4 piernas con muslo de pollo
4 granos de pimienta
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de cebolla rallada
1 ½ taza de vino blanco
1 cucharada de hierbas de olor
sal

Modo de Preparación: Flamee las piezas de pollo y enjuaguelas con agua fría y sequelas, muela la pimienta y el ajo y únteselo al pollo. En una olla caliente el aceite y fría todo el pollo hasta que se dore y saquelo poniendolo aparte. Acitrone la cebolla, lo puede hacer en la misma olla, añada el vino, las hierbas de olor, sal y el pollo, tape la olla para que se cueza el pollo y luego destapela hasta que casi se haya consumido el vino, en este punto se puede retirar del fuego.

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