Nieve de Anís

Ingredientes Para 4 Personas

2 claras
3 tazas de agua
½ cucharada de anís molido
¾ de taza de azúcar

Modo de Preparación: En una olla ponga a hervir el agua con el azúcar a fuego bajo y cuando suelte el hervor, agregue el anís y deje hervir unos 3 minutos, cuélela y deje que se enfríe. Bata las claras a punto de turrón y sin dejar de batir, agregue la mezcla de anís. Vacie la mezcla y métala al congelador, cuando este medio congelada, pásela a un tazón y bátala hasta que esté tersa, pero no derretida, métala de nuevo al congelador hasta que se endurezca.

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