Muéganos

Ingredientes Para 12 Muéganos

½ taza de agua
4 tazas de harina
¼ de taza de piloncillo rallado
1 huevo
1 taza de manteca
¼ de cucharadita de sal

Ingredientes para la miel:

½ taza de agua
1 rajita de canela
1 taza de piloncillo rallado

Modo de Preparación: Disuelva en un tazón, el agua con el piloncillo. Añada el huevo, la sal y poco a poco la harina. Amase muy bien la mezcla y extiéndala con el rodillo, cuando este la masa extendida cortela en cuadritos. Caliente la manteca en un sartén y fría en ella los cuadritos y espere hasta que se esponjen. Cuando estén listos, saquelos y escurralos. Para la preparación de la miel, hierva en una olla el piloncillo con el agua y la canela hasta que tenga punto de bola dura, retire la olla del fuego y bátala muy bien. Agregue los cuadritos fritos en la miel y forme los muéganos, saquelos y espere a que se sequen.

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