Guayabate de Piloncillo

Ingredientes Para ½ kg de Dulce

½ kg de guayabas
1 cucharada de mantequilla
¼ de kg de piloncillo rallado
azúcar

Modo de Preparación:
Ponga las guayabas en un tazón y deshágalas, páselas luego por el pasapuré a una olla, agregue el piloncillo y revuelva bien la mezcla. Ponga la olla a fuego bajo y revuelva constantemente y deje que hierva hasta ver el fondo de la olla. Retire del fuego y engrase con la mantequilla una charola y tomando cucharadas del dulce, forme montoncitos sobre ella. Cuando se hayan enfriado, forme con ellos bolitas y revuélquelas en el azúcar.

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