Filetes Bien me Sabes

Ingredientes Para 4 Personas

2 docenas de ostiones escurridos
8 filetes de pargo
8 rebanadas de jitomate
2 cucharadas de aceite
½ diente de ajo machacado
½ cebolla picada
2 chipotles secos, cortado en pedazos
el jugo de 2 limones
pimienta
sal

Modo de Preparación: Únte los filetes con el jugo de limón y deje que reposen 10 minutos y escurralos. Mezcle el ajo con el aceite, unte con él los filetes y espolvoréeles pimienta y sal. Ponga un filete sobre un trozo de papel de aluminio y ponga 2 rebanadas de jitomate, 6 ostiones, un poco de cebolla, unos pedacitos de chile y sal, ponga otro filete encima de esto y cubra bien con el papel de aluminio. Haga lo mismo con los otros filetes y metalos al horno aproximadamente 15 minutos a temperatura mediana.

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