Deditos de Pescado

Ingredientes Para 4 Personas

2 huevos
4 filetes gruesos de cabrilla
3 cucharadas de harina
¼ de cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de sal
¾ de taza de pan molido
¾ de taza de aceite

Modo de Preparación: Corte los filetes en tiras del largo y ancho de un dedo. Mezcle la harina con la pimienta y la sal y pase por esta mezcla las tiras de pescado. Bata ligeramente los huevos mojando en ellos las tiras de pescado y revuélquelas en el pan molido. Ponga a calentar la mitad del aceite en un sartén y fría las tiras de pescado para que se doren de manera uniforme, agregue aceite cuando sea necesario, cuando se doren saquelos y pongalos sobre servilletas para que absorban el exceso de grasa.

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