Chiclosos

Ingredientes Para 6 Personas

¾ de taza de azúcar
¾ de taza de miel de maíz
½ barra de mantequilla
¾ de taza de leche evaporada

Modo de Preparación: Caliente a fuego bajo en una olla, la miel con el azúcar, revuelva la mezcla y deje hervir hasta que quede casi transparente. Añada sin retirar del fuego, la leche y la mantequilla. Deje hervir la mezcla revolviendo hasta que, al echar una gota de ella en una taza con agua fría, se forme una bolita y que su forma se mantenga al sacarla del agua. Engrase un refractario con la mantequilla y vierta en el la mezcla. Cuando se enfrie, saquela del refractario y cortela en cuadritos.

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