Brochetas de Fruta

Ingredientes para 4 personas:

2 mangos
4 kiwis
¼ de kilo de fresa
¼ de kilo de zarzamoras
Palillos de bambú
300 gramos de chocolate amargo
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de toronja
2 cucharadas de ralladura de jengibre fresco
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de ralladura de naranja

Modo de Preparación: Se pelan los mangos y se cortan en trozos al igual que las fresas y el kiwi. Se colocan los trozos junto con las zarzamoras en los palillos de bambú intercalados.

Después se prepara la marinada mezclando el jugo de naranja, el jugo de toronja, la ralladura de jengibre, la del limón y la de la naranja. Ya que esté lista se sumergen las brochetas en ella por una hora.

Ahora se pone a derretir el chocolate en baño maría y se cubre con este a las brochetas para dejar secar y servir.

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