Alegrías

Ingredientes Para 6 Alegrïas

1 ¾ tazas de semillas de amaranto
¾ de taza de piloncillo rallado
¼ de taza de agua

Modo de Preparación: Remoje las semillas en agua durante varias horas y pongalas a secar. Cuando esten secas, tuéstelas en el comal moviéndolas hasta que blanqueen y pongalas en un tazón. En una ollita hierva el piloncillo en el agua hasta que se deshaga por completo. Retire la ollita del fuego y ponga la miel en el tazón de las semillas. Revuelva muy bien y con rapidez hasta que se forme una pasta y haga un cilindro y córtelo en rebanadas, el tamaño del corte depende de cada persona.

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