Sopa de Lima

Ingredientes Para 4 Personas

2 limas agrias
2 litros de caldo de pollo
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo
1 pimiento rojo picado
2 jitomates sin semillas y picados
2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en trocitos
8 tortillas
1 pizca de clavo
1 pizca de canela
aceite

Modo de Preparación: En una olla ponga a calentar dos cucharadas de aceite y sofría en el la cebolla, el pimiento y el ajo; cuando la cebolla esté acitronada agregue los jitomates y deje que se fría hasta que logre que el aceite se separe. Agregue agua, el caldo de pollo y heche una de las limas cortada en rebanadas, el clavo y la canela, ya que esta todo, deje hervir aproximadamente 10 minutos, saque las rebanadas de lima y agregue el pollo. En un sartén, caliente aceite y dore en él las tortillas cortadas en tiritas. Para servir, vierta sobre las tiritas de tortilla el caldo con los trocitos de pollo y agregue las limas restantes cortadas en rebanadas.

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