Sopa de Chaya y Papa

Ingredientes Para 8 Personas

20 hojas de chaya
2 litros de agua
4 papas cocidas con cáscara
½ barra de mantequilla
sal

Modo de Preparación: Lave muy bien las hojas de chaya, eche el agua en una olla y agregue las hojas de chaya y póngalas a cocer hasta que esten muy tiernas. Pele las papas y aplástelas, saque las hojas de chaya del agua y páselas por la licuadora.
En otra olla derrita la mantequilla y agregue las papas y la chaya y dej que sfrían y añada el agua en que se cocieron las hojas de chaya y sal, deje hervir la sopa unos 5 minutos mas y estará lista.

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