Sopa Criolla de Lentejas

Ingredientes Para 6 Personas

2 tazas de lentejas
1 jitomate asado y pelado
1 cebolla asada
1 ½ litro de agua
3 rebanadas de piña
1 diente de ajo
2 platanos macho
aceite
sal

Modo dePreparación: Lave las lentejas y escurralas, muela en la licuadora el jitomate junto con la cebolla y el ajo. En una olla, caliente el aceite a fuego mediano y fría en él lo licuado unos 5 minutos, agregue el agua y cuando rompa a hervir échele las lentejas, tape y deje que las lentejas se cuezan hasta que esten casi en su punto.
Pele el plátano y córtelo en rebanadas y la piña en pedacitos, agregue estos a las lentejas y sal. Deje que hierva unos 5 minutos y retire del fuego.

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