Rosa Betabel

Ingredientes Para 4 Personas

1 ¼ taza de agua
3 betabeles
el jugo de medio limón
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema
sal

Modo de Preparación: Antes lave bien los betabeles, colóque la rejilla a la olla de presión y ponga el agua, la sal y los betabeles, tapela y pongala a fuego mediano y cuante 10 minutos a partir de que el vapor empieza a escaparse por la válvula y baje la flama, deje enfriar la olla y destápela. Cuando aun esten calientes, pele los betabeles, córtelos en tiritas y báñelos con el jugo de limón, deje que se enfríen y agregue la mayonesa y la crema revolviendo todo muy bien.

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