Pollo con Chile Pasilla

Pollo con chile pasilla

Ingredientes Para 4 Personas

4 piernas con muslo de pollo
4 chiles pasilla
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ tazas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
sal

Modo de Preparación: Ase los chiles, quitandoles las venas y cortandolos en tiras, rebane la cebolla y pique los ajos. Flamee las piezas de pollo y enjuaguelas con agua fría. En una olla ponga las piezas de pollo y cubralas con las tiras de chile y ponga encima el ajo y las rebanadas de cebolla.
Mezcle el caldo de pollo con el vinagre y los aceites, vierta la mezcla sobre el pollo y deje que se cueza hasta que el pollo esté blando y retirelo del fuego, sirviendolo con la salsa.

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