Pechugas Sorpresa

Ingredientes Pechuga Sorpresa

Ingredientes Para 4 Personas

2 pechugas de pollo aplanadas
2 cucharadas de cebolla
4 rebanadas de jamón cocido
4 rebanadas de queso manchego
2 cucharadas de harina
2 huevos
4 cucharadas de aceite
½ taza de pan molido
¼ de barra de mantequilla
pimienta
sal

Modo de Preparación: Corte por la mitad a lo largo las pechugas y únteles con pimienta y sal. Caliente la mantequilla y acitrone la cebolla, agregando sal y pimienta. Ponga sobre cada pechuga una rebanada de jamón, una de queso y cebolla, doble las pechugas, préndalas con palillos y enharíne. Pase las pechugas por los huevos previamente batidos y después por el pan molido.
Caliente el aceite en un sartén y fría en él las pechugas, cuando las sauqe, pongalas sobre papel absorbente.

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