Mandarinas con Pasas y Nuez

Ingredientes Para 4 Personas

3 mandarinas peladas y separadas en gajos
2 zanahorias crudas, peladas y ralladas
4 hojas de lechuga romanita
¼ de taza de tallos de apio finamente picados
¼ de taza de nuez picada
¾ de taza de crema
1 cucharada de azucar
¼ de taza de pasas

Modo de Preparación: Corte la parte superior de la piel de los gajos de las mandarinas, baje la piel y desprendala y aparte 8 gajos. Ponga en un tazón las zanahorias, el apio, las pasitas, los gajos que sobraron, la nuez, el azúcar y por ultimo la crema, mezclando todo muy bien. Ponga en cada hoja una porción de ensalada y adónela con 2 gajos de mandarina.

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