Huevos Rellenos con Paté

Ingredientes Para 4 Personas

4 huevos cocidos
2 cucharadas de paté
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de nuez picada
1 cucharada de jugo de chiles en vinagre
½ cucharada de mostaza
½ cucharada de pimentón
sal

Modo de Preparación: Quite las cascaras a los huevos, córtelos por la mitad a lo largo y saqueles la yema. Unte las mitades de clara con el vinagre y un poco de sal. Ponga las yemas en un tazón, aplastelas y mézclelas con la nuez, el paté, el jugo de los chiles, la mostaza y sal. Rellene con esta mezcla las claras, hasta que queden copeteadas y espolvoréeles el pimentón.

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