Huevos Rancheros

Ingredientes Para 4 Personas

8 huevos
8 tortillas
2 jitomates asados y pelados
1 diente de ajo
¼ de cebolla
3 chiles verdes asados
½ taza de aceite
sal

Modo de Preparación: Muela el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles y sal. En una olla caliente 1 cucharada de aceite y fría la salsa unos minutos para que se sazone y retire del fuego. En otro sartén caliente aceite y pase por él las tortillas sin dejar que se doren y ponga dos en cada plato. Fría los huevos en el mismo sartén de uno a uno y sobre cada tortilla coloque cada huevo. Bañelos con salsa.

Deja un comentario