Garapiña

Ingredientes Para 10 vasos

2 rebanadas de piña fresca
200 g de tamarindo
2 litros de agua
1 cucharadita de canela
2 tazas de azucar
3 clavos
1 cáscara de limón

Modo de Preparación: Muela la piña con medio vaso de agua y cuélela en una olla, agregue 3 vasos de agua y deje reposar por tres días. También pele los tamarindos, póngalos en otra olla con 4 vasos de agua y déjelos reposar tres días. Despues de este tiempo cuele el agua de tamarindo y échela en la olla donde está la piña; agregue el agua restante, el azúcar, la canela, los clavos y la cáscara de limón. Deje reposar por dos horas a que este fría.

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