Fritada de Huevos

Ingredientes Para 4 Personas

4 huevos
2 chorizos
2 jitomates
½ diente de ajo
4 rebanadas de pan
2 salchichas
½ cebolla
½ taza de aceite
sal

Modo de Preparación
: Pele los jitomates y el ajo y píquelos, corte la cebolla en rebanadas. Corte los chorizos y las salchichas por la mitad, a lo largo y fríalos en un sartén con media cucharada de aceite, cuando estén fritos sáquelos. Ahora acitrone el ajo y la cebolla y agregue el jitomate y sal, deje cocer hasta que espese. Caliente aceite en un sartén y fría los huevos uno por uno. Tueste las rebanadas de pan y colóquelas sin que se encimen y ponga un huevo estrellado sobre cada rebanada y media salchicha y medio chorizo. Bañe con la salsa caliente los huevo.

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