Caldo de Tismiche

Ingredientes Para 8 Personas

1 kg de tismiches limpios
4 jitomates grandes y pelados
2 cebolla
2 dientes de ajo
6 chiles verdes serranos
2 cucharadas de manteca de cerdo
10 tazas de agua
1 rama de epazote
sal

Modo de Preparación: Primero pique los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles muy menuditos y fríalos ligeramente en la manteca, en una olla, añada los tismiches y el agua. Cuando suelte el hervor, pongale el epazote picado y sal al gusto y déjelo hervir, aproximadamente 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.

2 comentarios sobre “Caldo de Tismiche

  1. o deberian publicar recetas cuyo ingrediente principal es una especie protegida, como el tismiche, su pesca y comercialización causan un serio daño al ecosistema marino, esta en veda permanente; sugiero que quiten esta receta por respeto a la naturaleza y a las leyes ambientales.

Deja un comentario