Sopa de Médula

Ingredientes:

½ kg de médula
4 chiles guajillo
2 chiles morita
1 clavo de olor
6 hojas de epazote
sal al gusto

Modo de Preparación: Cueza la médula en agua suficiente para cubrirla y poca sal, remoje los chiles en agua caliente y desvénelos, licuelos con el epazote y ½ taza del agua donde los remojó; vacie a la médula, Añada el clavo y sal, baje el fuego y cocine hasta que hierva.

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