Frijoles Tenochcas

Ingredientes:

4 tazas de frijoles cocidos
5 tazas de caldo de frijol
1 cebolla
12 pencas de nopales tiernos
½ cucharadita de orégano

Modo de Preparación: Se le quitan las espinas a los nopales y estos se lavan levemente sobre las brazas, se cortan en cuadros pequeños y se pica la cebolla.
En una cacerola se pone el aceite, se fríe la cebolla, los nopales y el orégano. Se le agregan los frijoles y por ultimo el caldo, dejandolo hervir durante 15 minutos.

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